7 Keunikan Makanan Padang yang Mendunia

 

INDONESIANMIND.COM | Padang - 27 Januari 2026 Makanan Padang dikenal luas hingga mancanegara karena cita rasanya yang kuat dan teknik memasaknya yang khas. Kuliner Minangkabau ini tidak hanya soal rasa, tetapi juga sarat nilai budaya dan tradisi. Berikut tujuh keunikan makanan Padang:

Rempah Sangat Melimpah – Masakan Padang menggunakan beragam rempah seperti cabai, lengkuas, jahe, kunyit, dan ketumbar dalam jumlah besar.

Didominasi Santan Kental – Banyak hidangan Padang dimasak dengan santan pekat yang menghasilkan rasa gurih dan kaya.

Teknik Masak Lama – Proses memasak bisa berlangsung berjam-jam agar bumbu benar-benar meresap dan makanan lebih awet.

Rasa Pedas yang Kuat – Sensasi pedas menjadi ciri utama, menciptakan rasa berani dan khas di setiap hidangan.

Disajikan Serba Banyak – Tradisi “hidang” menyajikan banyak lauk sekaligus di meja, memberi kebebasan memilih.

Tahan Lama Tanpa Pengawet – Beberapa makanan seperti rendang bisa bertahan lama karena teknik memasak tradisional.

Filosofi Adat yang Kental – Makanan Padang erat kaitannya dengan adat Minangkabau, seperti kebersamaan dan penghormatan tamu.