INDONESIANMIND.COM | Jakarta — Vitamin B12 adalah nutrisi penting yang berperan dalam pembentukan sel darah merah, fungsi saraf, dan metabolisme energi. Kekurangan vitamin ini dapat berdampak pada kesehatan jangka panjang, termasuk anemia dan gangguan saraf. Tubuh tidak bisa memproduksi B12 sendiri, sehingga sumber dari makanan sangat penting.
Berikut 7 jenis makanan yang mengandung vitamin B12 dalam jumlah tinggi yang sebaiknya masuk dalam pola makan Anda:
1. Hati (Liver)
Hati hewan, terutama hati sapi atau ayam, merupakan salah satu sumber vitamin B12 paling kaya. Hanya dengan porsi kecil saja, kebutuhan harian B12 bisa terpenuhi dengan cepat.
2. Kerang dan Makanan Laut
Kerang seperti tiram, remis, atau kerang hijau sangat kaya vitamin B12. Sajian seafood ini tidak hanya tinggi B12 tetapi juga mineral penting lain seperti seng dan zat besi.
3. Ikan Laut Dalam
Ikan laut seperti makarel, tuna, dan salmon menyimpan vitamin B12 dalam jumlah signifikan. Ikan-ikan ini juga kaya omega-3 yang bermanfaat bagi kesehatan jantung.
4. Daging Merah
Daging sapi, kambing, atau domba mengandung B12 yang mudah diserap tubuh. Bagian otot hewan ini bisa menjadi sumber yang baik apabila dikonsumsi sebagai bagian pola makan seimbang.
5. Telur
Terutama kuning telur, merupakan sumber vitamin B12 yang mudah diolah. Meski kandungan per butir lebih kecil dibanding daging atau hati, telur tetap bermanfaat dalam diet harian.
6. Produk Susu
Susu, keju, dan yogurt bukan hanya sumber kalsium, tetapi juga mengandung vitamin B12. Produk olahan susu ini bisa membantu memenuhi kebutuhan B12 terutama bagi yang kurang mengonsumsi daging.
7. Ikan Laut Lainnya seperti Sarden
Sarden serta ikan kecil lain yang dimakan utuh punya kadar B12 tinggi. Selain itu, ikan kecil ini biasanya juga mengandung kalsium dari tulangnya jika dimakan bersamaan.
Vitamin B12 memainkan peran kunci dalam fungsi tubuh yang esensial, mulai dari produksi energi hingga kesehatan saraf. Memasukkan sumber B12 alami dalam menu sehari-hari—terutama dari daging, ikan, dan produk hewani lainnya—dapat membantu mencegah defisiensi yang berpotensi memicu masalah kesehatan serius.
Sumber:
0 Komentar