INDONESIANMIND.COM | Bandung - Terkenal dengan berbagai destinasi wisata menarik, Kota Bandung juga menyimpan kekayaan kuliner yang menggugah selera. Bentuknya unik-unik dan rasanya mampu memanjakan lidah.
Dari sekian banyak makanan khas Bandung, beberapa di antaranya sangat populer dan wajib dicoba. Berikut rekomendasi kuliner yang patut kamu cicipi di Bandung:
1. Cimol
Cimol merupakan camilan khas Bandung yang populer. Teksturnya kenyal dan rasanya gurih, terutama setelah digoreng. Agar lebih variatif, kamu bisa menambahkan bubuk bumbu dengan berbagai rasa.
2. Cilok
Cilok juga berbahan dasar aci dan berbentuk bulat, mirip cimol. Namun, cilok dimasak dengan cara direbus lalu dikukus, berbeda dengan cimol yang digoreng. Rasanya gurih dengan tekstur kenyal, biasanya disajikan dengan saus pedas.
3. Cilung
Cilung adalah singkatan dari “aci digulung”. Bentuknya panjang, digulung, ditusuk dengan lidi, lalu digoreng. Kini cilung memiliki banyak variasi, seperti isian sosis, kornet, atau keju yang tak kalah lezat.
4. Nasi Timbel
Nasi timbel cocok untuk sarapan. Menyantapnya tidak membosankan karena lauknya beragam, mulai dari ayam goreng, tahu, ikan, ati ampela, pepesan, hingga sayur asem, lengkap dengan lalapan dan sambal khas Sunda.
5. Lontong Kari
Lontong kari memiliki kuah santan kari yang gurih dan cocok untuk sarapan di pagi hari. Bedanya dengan kari biasa adalah lontong sebagai karbohidratnya. Pilihan proteinnya bisa ayam atau sapi, tersedia di banyak warung Bandung dengan harga terjangkau.
6. Combro
Combro berasal dari singkong parut yang diisi oncom, kemudian digoreng hingga kecokelatan. Gurihnya oncom membuat camilan ini pas disantap kapan saja, mudah ditemukan di warung maupun restoran.
7. Misro
Mirip combro, misro juga berbahan dasar singkong parut yang digoreng. Bedanya, misro berisi gula merah sehingga rasanya manis, sesuai namanya “manis di dalam”.
8. Moring
Moring adalah versi lain dari cimol dengan tekstur lebih kering dan renyah. Adonan aci diiris tipis, digoreng kering, dan biasanya diberi taburan bumbu pedas.
9. Gehu Jeletot
Gehu jeletot adalah olahan tahu dengan isian seperti wortel, bihun, kol, tauge, atau daging. Tahu dibalut tepung, digoreng kering, rasanya gurih dan lebih nikmat disantap hangat.
10. Cuanki
Cuanki populer sebagai jajanan khas Sunda. Biasanya disajikan berkuah, dengan taburan bawang goreng dan seledri. Mirip bakso tapi tanpa mi atau bihun, makin lezat jika disantap hangat.
11. Mie Kocok
Mie kuning gepeng dengan kuah gurih, dilengkapi kikil, sumsum, seledri, dan bawang goreng, pas untuk pencinta makanan berkuah.
12. Batagor
Batagor terdiri dari tahu goreng dan pangsit goreng, disajikan dengan bumbu kacang yang nikmat, jadi salah satu camilan paling terkenal di Bandung.
13. Seblak
Seblak sedang populer belakangan ini. Terbuat dari kerupuk basah, sayur, daging, dan telur, berkuah dengan cita rasa pedas gurih. Tingkat kepedasan dan topping bisa disesuaikan selera.
14. Karedok
Karedok cocok untuk yang ingin makan sehat. Berisi sayuran mentah seperti taoge, kol, kacang panjang, mentimun, disiram bumbu kacang yang lezat.
15. Nasi Tutug Oncom
Nasi tutug oncom adalah nasi yang ditumbuk dicampur oncom, disajikan bersama lauk seperti ayam, tahu, atau tempe goreng.
16. Lotek
Mirip karedok, lotek berisi sayuran matang seperti kangkung, taoge, dan kacang panjang, disiram saus kacang.
17. Colenak
Colenak adalah peuyeum dibakar, dicocol gula merah cair, ditambah parutan kelapa, manis dan gurih sekaligus.
18. Surabi
Surabi berbahan tepung beras, disajikan dengan berbagai rasa dan topping lezat, menjadi camilan hits Bandung.
19. Tahu Susu
Tahu susu khas Lembang teksturnya lembut dan menyehatkan, cocok dijadikan oleh-oleh.
20. Pisang Bollen
Pisang bollen dibuat dari pisang, tepung, telur, dan mentega, kadang ditambahkan cokelat atau keju. Adonan berlapis-lapis memberikan kenikmatan tersendiri, lebih enak disantap dengan kopi atau teh hangat.
Itulah beberapa makanan khas Bandung paling lezat dan populer yang wajib dicoba. Kamu sudah pernah coba yang mana nih?
Sumber: IDNTIMES - 20 Makanan Khas Bandung yang Paling Populer dan Enak
0 Komentar